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餐飲食材配送注意事項

時間:2016-01-18 09:47來源:昆明蔬菜配送 作者:昆明蔬菜配送 點擊:
餐飲食材配送市場大有作為,是很多做餐飲的企業選擇的合作伙伴,辦好證,找到食材的來源就可以開始做

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        無論做餐飲還是餐飲食材配送,都需要一些證件,其中的證件有:

1.餐飲從業人員最基本的健康證,在防疫站辦理。
2.辦理排污許可證(環保手續),在環保局辦理。
3.辦理餐飲經營許可證(食品衛生許可證),在衛生監督所辦理。
4.辦理食品流通許可證,在工商局辦理。
5.辦理營業執照(工商證),在工商局辦理,營業執照是其他證件辦理好后才能辦理的。
6.辦理稅務登記證(稅務證),在稅務局辦理,拿到營業執照30天內去稅務部門辦理稅務登記證。辦理以上所有證所需攜帶的證件包括:身份證原件、身份證復印件、房屋租賃證明原件復印件。

        另外,做餐飲的講究一個口碑,一般一個餐飲店都有自己的拿手招牌菜,那么招牌菜不僅對做菜的工藝比較講究,對配送的餐飲食材也有一定的要求。


餐飲食材配送
 

        例如杭州地區一些專門做江魚的餐館,每天凌晨4點都會守候在錢塘江邊,等著最新鮮最特別的江鮮上岸,雖然辛苦了一點,卻讓他的小店有了不少獨門食材,加上數年前做“私房菜”的經驗,這種魚館很快擁有了自己的粉絲群。
        如今餐飲業的競爭雖然激烈,但是與幾年前各家餐館樂獨食相比,眼下的競爭明顯開放不少,而食材的競爭當屬關鍵,所以只要食材的品質優良獨特,就沒有不用的道理,餐飲食材配送總比自己四處尋覓要省力吧。
        一些業內人士認為,餐館經營者向“食材配送”轉型,或是開出“食材專賣點”,這與餐飲企業尋求往食品加工業拓展有著異曲同工之妙,相比于餐飲店,食材配送這一行當的核心優勢更易體現,加上本來就在經營餐飲店的有利條件,這種轉型的成功率很高。不像開餐飲連鎖店,還要考慮房租、裝修、水電、員工工資等成本因素,只要食材獨特,在市場上受寵,掛上鉤就一勞永逸了。
        因此餐飲食材配送市場大有作為,是很多做餐飲的企業選擇的合作伙伴,市場一片光明,且門檻較低,辦好證,找到食材的來源就可以開始。


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